COLUMN

材コラム

気持ちを満たす「食」を目指して

私は、妻が店主を務める飲食店の経営に携わっています。食欲は、人間の三大欲求の一つです。「食」を通じて日常・非日常どちらの演出にも貢献できる飲食業は、沢山の気付きと学びが得られる宝庫です。地元住民とつながり、ビジネス・観光による来訪客と出会い、地域ならではの魅力を理解することができます。それは、長芋のブランド「やませながいも」のプロジェクトにも活きています。

空腹を満たす「食」にとどまることなく、その先にある気持ちを満たす「食」を目指して、お客様のビジネスに寄り添う存在でありたいと考えています。

食2

食1

 

yamasenagaimo_logo

長堀 晶