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青森県・やませながいも

やませながいも ブランド化

素材としての農産物は大量に生産しているが、加工業者が少なく付加価値ある商品がエリアにほとんど無い事から、「加工商品の開発及び販売」「素材のブランド化」の両面に取り組んだ事例。
今回取り組んだのは、青森県南部地方で生産されている長芋。日本屈指の生産量を誇る特産品です。

長芋の機能性調査を八戸高等専門学校に委託し、地域ブランドについては、WEBコンサルティングから農産物のブランド化まで手掛ける株式会社コンシスとの協業で取り組みました。
生産者、市場、加工会社経営、消費者、エリア経営の全ての目線で考える必要があるため、現状把握、課題抽出、独自価値設定、ターゲット設定、商品開発、価格設定から販売方法の企画を全てこなし、10ヶ月間で商品開発～設備投資～販売まで実行しました。

販売開始直後から取材依頼やネット掲載が相次ぎ、全国から注文が入っています。
生産地で加工販売まで一貫して行い、消費地に届けるという「当たり前の事」が実現できた事例です。

http://www.yamase-nagaimo.jp/